Um profissional especializado é capaz de passar horas explicando a beleza da bebida, ele é encarregado de conhecer os vinhos e de todos os assuntos relacionados a este. O Sommelier precisa estudar bastante para indicar o melhor vinho para acompanhar as refeições. Dependendo da experiência, os salários variam entre 28 - 160 mil dólares.
Pela lei brasileira, considera-se Sommelier o profissional que executa o serviço especializado de vinhos em empresas de eventos gastronômicos, hotelaria, supermercados, enotecas, restaurantes, companhias aéreas e marítimas.
Tamanha dedicação e estudos conferiram a eles a capacidade de apreciar bom vinho e indicar qual é o melhor rótulo para acompanhar a refeição, além de sugerir o estilo ideal para determinada ocasião.
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